Il Piemonte è considerata terra da vini rossi, mentre rimangono poco conosciute le espressioni bianche dei vitigni tipici del territorio, per altro non troppo numerosi. L’uva Cortese di Gavi è materia prima per bianchi di grande interesse, e l’azienda Broglia, che vanta un buon numero di vigne vecchie, ne è un autorevole interprete.