Florian Rabanser rileva dieci anni fa il maso Plunhof, a Siusi allo Sciliar, dove inizia a distillare per hobby, nel tempo libero. Dall’alambicco uscivano i classici alpini, che fanno comunque ancora parte della gamma aziendale: distillati di frutta, grappe e acquaviti di erbe delle Dolomiti. Ma questo non soddisfaceva del tutto l’estroso maestro distillatore che inizia nuove sperimentazioni: nascono due nuovi distillati, affatto tipici del territorio: DolGin, distillato solo con erbe e bacche delle Dolomiti e Rhum, da melassa caraibica e invecchiato in botti di rovere del Burgenland.