Vigneti irregolari plasmati da una viticoltura eroica, cantine e terrazzamenti costruiti con pietra lavica caratterizzano il paesaggio dell’Etna, territorio in cui la vite trova da secoli l’habitat ideale. A Trecastagni, sul versante orientale dell’Etna, sorge dal 1898 la cantina Nicosia, condotta ora dalla quinta generazione. I Nicosia nella tenuta del Monte Gorna allevano nel massimo rispetto della natura i vitigni autoctoni del vulcano, come Nerello Mascalese, Capuccio, Carricante e Catarratto, mentre a Vittoria, coltivano il Nero d’Avola e il Frappato.