Descrizione

Champagne: è sufficiente nominarlo e all’appassionato s’illuminano gli occhi, i neofiti ed i profani drizzano le antenne perché intuiscono che c’è in ballo qualcosa d’interessante, gli astemi (ammettendo che esistano!) si danno un tono perché sanno che bere Champagne “è chic”!
Tutti d’accordo sul fatto che Champagne è sinonimo di occasioni speciali, classe e lusso ma non tutti lo identificano esattamente per quello che realmente è: un vino diverso da tutti gli altri, a cui dedicare particolare attenzione, naturalmente intrigante, che saprà farsi apprezzare solo da chi sarà in grado di comprenderlo.
Purtroppo troppo spesso viene acquistato perché è un vino “cool”, ma in quanti sanno veramente di cosa parliamo? La storia ed il suo particolare terroir, l’importanza delle aree di provenienza con Grand e Premier Cru, la diversità di stili tra négociants e récoltants. E una volta scoperti tutti i tasselli, come scegliere lo Champagne giusto che saprà conquistarci?