Viaggio in Borgogna

Presentato da:

Roberto Anesi
Si svolgerà:

Domenica 7 Ottobre 2018, ore 14.00
Costo:

55 euro

Roberto Anesi, quarantaseienne trentino, miglior Sommelier Ais d’Italia nel 2017, ci accompagnerà durante il viaggio attraverso il leggendario paesaggio borgognone, esplorandone i molteplici aspetti, la complessità e le contraddizioni.

Workshop

Viaggio in Borgogna
Prezzo

55 euro
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Descrizione

La Borgogna è tra le più prestigiose regioni viticole del mondo, patria di Cru leggendari come Romanée-Conti, Corton Charlemagne o Montrachet, appèllations dal nome magico per appassionati di grandi vini. Sebbene sia una terra di secolare tradizione enoica dalla ricchezza assoluta, rimane uno dei distretti vinicoli più frammentati e difficili da comprendere, che mantiene, ciononostante, un aspetto rustico e semplice, dove niente è ostentato e tutto si sussurra con discrezione.
La Côte d'Or, 52 chilometri di dorsale vitata che si estende da Digione a Mâcon, ospita, come in un puzzle, numerose denominazioni d’origine che racchiudono in sé oltre milleduecento vigneti, ognuno con la propria storia ed il proprio vino.

Vini Presentati

Bourgogne
Chardonnay 2013

Domaine Bruno Colin
Meursault
“Vieilles Vignes”
2015

Vincent Girardin
Puligny Montrachet
1er Cru “Les Folatières” 2016

Domaine Chavy Chouet
Bourgogne
Rouge 2015

Domaine Bachelet Monnot
Pommard 2016

Domaine Jean Marc Boillot
Beaune
1er Cru “Les cent vignes” 2015

Domaine Arnoux Père & Fils

Relatore del workshop

Roberto Anesi

Miglior Sommelier d’Italia 2017

Roberto è Sommelier professionista dal 2006 ma il suo percorso nel mondo del vino inizia molto prima, nel 1997, e comprende percorsi di formazione in importanti istituzioni internazionali come The Institute of Master of Wine. Tuttavia nella vita di tutti i giorni Roberto ama definirsi semplicemente un “oste”, professione che esercita peraltro con competenza e passione, nel suo ristorante El Paèl a Canazei. “Toglietegli tutto ma non il Pinot Nero” dicevano di lui, chi dunque meglio di Roberto Anesi per condurre questo magnifico seminario sulla Borgogna?