Viaggio in Borgogna

Descrizione

La Borgogna è tra le più prestigiose regioni viticole del mondo, patria di Cru leggendari come Romanée-Conti, Corton Charlemagne o Montrachet, appèllations dal nome magico per appassionati di grandi vini. Sebbene sia una terra di secolare tradizione enoica dalla ricchezza assoluta, rimane uno dei distretti vinicoli più frammentati e difficili da comprendere, che mantiene, ciononostante, un aspetto rustico e semplice, dove niente è ostentato e tutto si sussurra con discrezione.
La Côte d'Or, 52 chilometri di dorsale vitata che si estende da Digione a Mâcon, ospita, come in un puzzle, numerose denominazioni d’origine che racchiudono in sé oltre milleduecento vigneti, ognuno con la propria storia ed il proprio vino.