Il libro della storia dell’azienda Sobrero inizia nel 1940 con la figura di Francesco che coltiva e vende l'uva fino agli anni ’60. Con il passare degli anni, l'azienda cresce costantemente soprattutto grazie alla graduale acquisizione di nuovi terreni fino a formare i sedici ettari attuali. Nel 2000 arriva una nuova firma, quella di Flavio, nipote di Francesco e figlio di Settimino che, grazie ai suoi studi da enotecnico, aiuta la cantina a crescere dal punto di vista tecnologico senza mai tralasciare l'importante aspetto della tradizione. Pernanno, Villero, Ornato, Piantà, Valentino e Amellea: questi sono i magnifici sei Crü dell'azienda Sobrero, vere e proprie punte di diamante che danno vita a quattro Baroli straordinari frutto di un lavoro che si sviluppa negli anni, dalla cura del vigneto fino alla silenziosa maturazione in cantina.