A Ravenna, terra di transizione ed interscambio di valori umani, artistici e culturali, il nonno Umberto in compagnia della moglie Franca, ritrova all'interno di un libro di cucina ebraica la ricetta da cui nasce la magia dei Biscotti Bizantini, tessere dolci e salate dal sapore semplice e genuino come le materie prime da sempre utilizzate in famiglia. ​I Biscotti Bizantini racchiudono in se' la ricerca di un professore, l’affetto di una nonna e il legame con la propria terra. Un vero è proprio racconto di famiglia che oggi si tramanda per far nascere delle varianti di gusto sfiziose e delicate dolci e salate, pur mantenendo l'iconica forma e l'inconfondibile fragranza della ricetta della nonna Franca.