13/14 Ottobre 2024 Villa Contarini Piazzola sul Brenta

Gardini Cioccolato

Emilia-Romagna

La storia dei fratelli Fabio e Manuele Gardini nel mondo gastronomico ha origine in un panificio, aperto alla fine degli anni 50 dai nonni materni Filippo e Mentana. Una decina di anni dopo la figlia Maria e il marito Gastone presero in gestione l’attività dedicandosi maggiormente a prodotti di pasticceria. Tuttavia, i primi esperimenti con il cioccolato iniziarono nel 1987, quasi per gioco, per arricchire le creazioni della pasticceria.. ma la passione per questo ingrediente esplose in una dedizione alla ricerca e allo studio che trasformò i fratelli in artigiani cioccolatieri.