El Padoan è una realtà nata a Padova e che si è è subito contraddistinta per la sua proponsione all'artigianalità e per la ricerca di sapori autentici. Ciò che rende i lievitati aziendali davvero speciale è l'utilizzo dell'olio extravergine di oliva di un frantoio dei Colli Euganei in sostituzione del burro e di tutti ingredienti del territorio padovano. A seguito di tale scelta innovativa, gli impasti risultano molto più soffici, leggeri e digeribili.