A Vignale, nel Basso Monferrato, Il Mongetto coltiva e trasforma, da oltre vent’anni, prodotti che ripropongono le antiche ricette del territorio. Mostarda d’uva o Cugnà, Peperoncini farciti con capperi e acciughe, Bagna Cauda, Salsa della Verndemmia come pure Pere Martin Sec al Grignolino non possono mai mancare nella dispensa del goloso monferrino, ma grazie al lavoro di Roberto Santopietro hanno varcato i confini regionali e sono divenuti portabandiera della tradizione gastronomica piemontese.