Uve di propria produzione, che appartengono da sempre alla famiglia, e che da sempre sono lavorate con la cura che solo l’esperienza contadina trasferisce di padre in figlio. E’ il caso della piccolissima azienda Criolin, solo due ettari di proprietà a Castiglione Tinella, piantati a Moscato Bianco che diventa un dolce e fine Moscato d’Asti.